百搭小面包，一口的浓香

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面包的制作除了有点耗时其他都是让人无法拒绝，整形阶段的满足，和成品出来那一瞬间室内的面包香和黄油香让人心醉～

面包的用料

高筋面粉 160g 低筋面粉 40g
酵母 2.5g 黄油 20g
糖 40g 盐 2g
鸡蛋 30g 牛奶 90g

面包的做法

百搭小面包，一口的浓香的做法图解1

步骤1

先把牛奶鸡蛋等液体一起倒入面包机桶内。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解2

步骤2

然后除开黄油之外的其他原料一次性倒入。面包机桶盐和酵母对角放好。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解3

步骤3

启动一个和面程序。检测面团成团后倒入黄油。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解4

步骤4

再次揉面一个程序，直至能够拉出薄膜。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解5

步骤5

将面团揉圆之后盖上保鲜膜，启动面包机发酵程序设置1小时。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解6

步骤6

手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解7

步骤7

取出面团按压排气分割成20克左右一个的小剂子。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解8

步骤8

滚圆放入撒粉后的模具内。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解9

步骤9

放置在烤箱的中层，烤箱下层用碗热水保存湿度，盖上烤箱门进行发酵半小时。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解10

步骤10

取出热水,启动烤箱烘烤功能160度15分钟。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解11

步骤11

烤后用微波炉手套取出纳凉至手温
百搭小面包，一口的浓香的做法图解12

步骤12

如果没有一次性吃完的话，手温装入保鲜袋保存。
百搭小面包，一口的浓香的做法图解13

步骤13

成品图
百搭小面包，一口的浓香的做法图解14

步骤14

成品图

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

©本菜谱的做法由 轻轻的牛肉松很野生 编写，未经授权不得转载

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