大米糕

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无花果的眼泪
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做过几次，都是做不出那种味道种Q弹，这次改了用量比例，算成功了

大米糕的用料

大米粉 100g 盒装纯牛奶 100ml
糖 20g 双效泡打粉 8g
面粉 100g

大米糕的做法

大米糕的做法图解1

步骤1

面粉，大米粉，糖和泡打粉倒入无水的大碗，搅拌均匀。
大米糕的做法图解2

步骤2

倒入纯牛奶，顺时针……充分搅拌均匀，无颗粒。
大米糕的做法图解3

步骤3

在蒸盆涂上油，倒入面糊……静置十分钟，看到面糊很多小泡，抖一下……冷水下锅蒸二十分钟，先大火后中火。
大米糕的做法图解4

步骤4

奶香，松柔。

大米糕的烹饪技巧

之前用的粘米粉，蒸没有松柔的效果，失败过几次，这次用蒸肠粉的米粉代替，效果不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 无花果的眼泪 编写，未经授权不得转载
分类： 米糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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