香煎鹅肝土豆饼

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鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品！

香煎鹅肝土豆饼的用料

鹅肝 150克 土豆 1个
胡萝卜 1/3个 西蓝花 5朵
蒜 1瓣 葱 2根
盐 少许 胡椒粉 少许

香煎鹅肝土豆饼的做法

香煎鹅肝土豆饼的做法图解1

步骤1

鹅肝冲洗干净，用清水浸泡30分钟。
香煎鹅肝土豆饼的做法图解2

步骤2

土豆和胡萝卜去皮切块
香煎鹅肝土豆饼的做法图解3

步骤3

西蓝花淖水捞出
香煎鹅肝土豆饼的做法图解4

步骤4

将鹅肝隔水蒸20分钟，蒸出来的鹅肝油备用。土豆和胡萝卜隔水蒸熟
香煎鹅肝土豆饼的做法图解5

步骤5

胡萝卜切末
香煎鹅肝土豆饼的做法图解6

步骤6

土豆捣成泥，鹅肝捏成泥，混合
香煎鹅肝土豆饼的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜末、西蓝花末、盐、胡椒粉、蒜末和葱花
香煎鹅肝土豆饼的做法图解8

步骤8

戴手套拌匀
香煎鹅肝土豆饼的做法图解9

步骤9

搓成丸子
香煎鹅肝土豆饼的做法图解10

步骤10

锅内中小火烧热，倒入鹅肝油烧热
香煎鹅肝土豆饼的做法图解11

步骤11

将鹅肝土豆丸子稍微按扁后放入锅内煎
香煎鹅肝土豆饼的做法图解12

步骤12

煎至两面金黄即可
香煎鹅肝土豆饼的做法图解13

步骤13

装盘！
香煎鹅肝土豆饼的做法图解14

步骤14

香喷喷
香煎鹅肝土豆饼的做法图解15

步骤15

营养价值一流！

香煎鹅肝土豆饼的烹饪技巧

鹅肝蒸熟后取出，用手捏碎，去掉筋膜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-20

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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