辣拌芒果鸡:酸甜清爽真开胃

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水果入菜总有意想不到的绝妙风味,今天教大家用芒果和鸡肉做道凉拌菜,酸甜清爽,特别能解春夏之交胃口不振!

食材清单

鸡胸肉 300克 芒果 半颗
红洋葱 半颗 薄荷叶 适量
香菜 适量 蒜瓣 3粒
炒花生米 少许 小葱 少许
姜片 2片 剁椒酱 10克
青柠檬 2颗 料酒 15毫升

烹饪步骤

辣拌芒果鸡:酸甜清爽真开胃的做法图解1

步骤1

洋葱切丝,放入冰水中泡一下;取出沥干,备用;
辣拌芒果鸡:酸甜清爽真开胃的做法图解2

步骤2

葱姜水烧开,倒少许料酒,放入鸡胸肉,煮开后,转微火保持不沸腾的状态,煮10分钟左右,捞出放凉;
辣拌芒果鸡:酸甜清爽真开胃的做法图解3

步骤3

准备酱料,大蒜放石臼中捣碎,加剁椒酱,挤入青柠檬汁,搅拌均匀,花生放入平底锅中烘烤出香味,放凉后切碎;
辣拌芒果鸡:酸甜清爽真开胃的做法图解4

步骤4

把放凉的鸡胸肉撕成丝,取芒果果肉,加薄荷碎,香菜叶,洋葱丝,鸡肉丝和酱料一起拌匀,腌一会儿让鸡肉充分入味;
辣拌芒果鸡:酸甜清爽真开胃的做法图解5

步骤5

最后盛盘,撒上花生碎即可。

小贴士


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创建时间:2018-05-20 22:47:13

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