麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅

独家
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一直觉得外面的麻婆豆腐不好吃,所以决定自己做。老公说我的麻婆豆腐像他十几年前在北京一个餐厅吃过的,说我的麻婆豆腐跟那个麻婆豆腐是一样的味道。只是他再也吃不到那个味道了,结果我做的就是那家餐厅的味道。给的评价很高啊,哈哈。老公说可以开餐厅了,人家是一道餐的黄焖鸡米饭,我是一道豆腐的餐厅。

麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的用料

嫩豆腐 1盒 油泼辣子 5勺
姜丝 适量 7半
酱油 少量 花椒 少量
一勺 洋葱 一个
朝天椒 一小碗 丁香 适量
八角 适量 适量

麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的做法

麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的做法图解1

步骤1

准备姜丝、蒜片
麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的做法图解2

步骤2

洗净
麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的做法图解3

步骤3

麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的做法图解4

步骤4

配料
麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的做法图解5

步骤5

配料炒炒炒,加豆腐再翻炒一会,装盘吧。
麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的做法图解6

步骤6

酥脆的饼
麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的做法图解7

步骤7

馒头
麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的做法图解8

步骤8

蒸馒头
麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的做法图解9

步骤9

这是馒头发的面,发了两次

麻婆豆腐麻辣香甜·堪比餐厅的烹饪技巧

配料用小火煎香,最小火哦。 我用了西餐的调料—丁香 所以风味十分特别 层次感很强的麻婆豆腐 很好吃 对了,我没做米饭,烙饼粘豆腐吃 是早上做馒头剩的面 太香太香了 你一定要试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-22

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