椰汁千层马蹄糕

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弄这个马蹄糕我是在豆果看了个教程，然后自己改编了一下，才比较成功，基本一遍就很成功！

椰汁千层马蹄糕的用料

红糖层的制作材料 马蹄粉 150g
清水 200ml 红糖/黑糖 两条
清水 400ml 椰浆层的制作材料
马蹄粉 100g 椰浆 400ml

椰汁千层马蹄糕的做法

椰汁千层马蹄糕的做法图解1

步骤1

准备好要用的材料 粉的用量我都会用电子称 水的用量也用量杯
椰汁千层马蹄糕的做法图解2

步骤2

先煮红糖水，糖要完全融化
椰汁千层马蹄糕的做法图解3

步骤3

一定要搅拌到无颗粒
椰汁千层马蹄糕的做法图解4

步骤4

把马蹄水一点一点放进煮好的糖水 一定要不停搅拌均匀 ps.一点点放就不会变稠 全部放进去后出来的是流动的状态
椰汁千层马蹄糕的做法图解5

步骤5

椰汁层的步骤比较简单 直接加马蹄粉和椰浆搅拌
椰汁千层马蹄糕的做法图解6

步骤6

两个都弄好后 蒸的盘子擦干水分，加一层薄薄的A 大火蒸两分钟后……再加一层A （都是放薄薄的一层 每一层2~3分钟即可） 之后就是BABABA…… 具体能几层不确定，看盘子的大小
椰汁千层马蹄糕的做法图解7

步骤7

我家的是大盘子 弄了11层
椰汁千层马蹄糕的做法图解8

步骤8

放最后一层可以放多点A 最后一层我会蒸4分钟 然后关火3分钟后才开盖子 这样出来成品比较好看 ps.#冰冻后更加好吃# 切起来也比较好切

椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧

1.我买的这个马蹄粉是500g的 弄一次就是一半250g 2.一定要有两个勺子比较好 加的时候一定小心不要被蒸汽烫着 3.蒸的时候都要大火 （如果锅里没水了记得加些） 4.我弄的甜度是一般甜 喜欢吃甜的朋友糖那部分要加一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 在吃的路上一发不可收拾 编写，未经授权不得转载

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