私厨 孜然肉片

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霁丶雨晴
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想吃孜然羊肉 家里只找到了半块猪肉 只能凑合凑合了

私厨 孜然肉片的用料

猪里脊 300克 洋葱 一个
香菜 两颗 孜然 适量
盐 适量 生抽 适量
味精 适量 蒜 半头
大葱 一颗 辣椒粉 适量
老抽 适量 料酒 少许
干淀粉 少许 白糖 少许
白胡椒粉 少许 白芝麻 少许
干辣椒 适量

私厨 孜然肉片的做法

私厨 孜然肉片的做法图解1

步骤1

配料改刀备用
私厨 孜然肉片的做法图解2

步骤2

猪里脊改刀切片 加入生抽 白胡椒粉 少许料酒 盐 淀粉抓匀 腌制十五分钟 油温六成热 下入肉片滑散滑熟 盛出备用
私厨 孜然肉片的做法图解3

步骤3

锅中放油 依次下入 蒜片 葱丝 干辣椒 白芝麻 洋葱丝 孜然 辣椒粉 小火炒香
私厨 孜然肉片的做法图解4

步骤4

下入肉片 放生抽 少许老抽调色 盐 白糖 味素 香菜 翻炒均匀 （可以再放些花椒油 辣椒油 跟个人口味） 出锅 完美！

私厨 孜然肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 霁丶雨晴 编写，未经授权不得转载

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