元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」

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嗨,我是小鹿! 上次直播的时候很多童鞋让我多出一点早餐的合集, 从西班牙肥来之后,我就赶紧着手准备啦, 嘻嘻,答应你们的事情我都拿小本本记着呢~ 一直觉得认真吃早餐是一件能提升幸福指数的事, 让自己充满能量,去迎接美好的一天,你们也要好好对待噢~ 之前有出过2个早餐合集,请戳: 早餐都没法坚持好好吃的人,怎么过好自己的人生! 4款元气早餐 和新的一天说早安 那今天就来教大家做4款元气满满的早餐,每一种都敲好次~ 做法也比较家常,在家就能轻松完成噢! 从明天起,开始自己动手做早餐吧~

皮蛋瘦肉粥的用料

[皮蛋瘦肉粥] 大米 100g
里脊 200g 皮蛋 1个
葱花 [脆脆杂粮鸡蛋饼]
面粉 80g 绿豆粉 20g
饺子皮 1张 鸡蛋 1个
火腿肠 1根 香菜
香葱 甜面酱
[香香咸蛋黄饭团] 米饭 150g
肉松 10g 咸蛋黄 1颗
萝卜干 5g 油条 1根
保鲜膜 黑芝麻
[滑滑鲜虾嫩肠粉] 粘米粉 40g
澄粉 40g 玉米淀粉 5g
清水 200ml 虾仁 4颗
香菜
食用油 10ml 蒜末 5g
生抽 15ml 3g
清水 10ml

皮蛋瘦肉粥的做法

元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

[皮蛋瘦肉粥] 100g大米洗净装入食品袋放入冰箱冷冻12个小时。(这个办法适合赶时间的童鞋哦,大米经过冷冻之后会形成蜂窝状的小孔,熬煮的时候沸水更容易进入大米内部,米中的淀粉会变成糊状,就可以快速的煮出香滑的粥啦)
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

200g里脊切条,加入10ml生抽、5ml料酒、3g姜丝、3g淀粉、1g白胡椒搅拌均匀,腌制15分钟。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

锅内倒入1L热水煮开,加入冷冻好的大米小火煮10分钟左右。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

加入腌制好的肉丝划散。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

1个皮蛋切块,放入粥内,加入2g盐、2g白胡椒、2g葱花。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

1个皮蛋切块,放入粥内,加入2g盐、2g白胡椒、2g葱花。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

搅拌均匀盛出就做好啦,开吃吧~
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解8

步骤8

[脆脆杂粮鸡蛋饼] 先教大家做一个简易的薄脆,取一张饺子皮擀薄至牛舌状,对半切开后在中间划口防止炸的时候卷起来,热油至160度,放入饺子皮炸至金黄。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解9

步骤9

准备一个碗,倒入80g面粉、20g绿豆粉、200ml清水搅拌至顺滑。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解10

步骤10

锅内刷油防粘,倒入1大勺面糊摊圆。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解11

步骤11

打入1个鸡蛋打散,撒上2g葱花,凝固后翻面。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解12

步骤12

打入1个鸡蛋打散,撒上2g葱花,凝固后翻面。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解13

步骤13

刷上甜面酱,撒入5g香菜,1根火腿肠,2块薄脆稍稍待凉卷起。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解14

步骤14

对半切开就做好啦,开吃吧~
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解15

步骤15

[香香咸蛋黄饭团] 竹帘上铺上1张保鲜膜,撒上黑芝麻,放上150g米饭摊平。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解16

步骤16

在中间放上10g肉松、1颗咸蛋黄压碎、5g萝卜干、1根油条。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解17

步骤17

在中间放上10g肉松、1颗咸蛋黄压碎、5g萝卜干、1根油条。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解18

步骤18

将竹帘卷起握紧,两头也推紧一些。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解19

步骤19

对半切开,就完成啦,开吃吧~
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解20

步骤20

[滑滑鲜虾嫩肠粉] 准备1个大碗,倒入40g粘米粉、40g澄粉、5g玉米淀粉、200ml清水搅拌均匀。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解21

步骤21

盘中刷油防粘,将调好的面糊倒入盘中,放入上汽的锅中。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解22

步骤22

大火2分钟蒸熟,开盖放入4颗虾仁、1g葱花,大火再蒸2分钟,取出卷起。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解23

步骤23

大火2分钟蒸熟,开盖放入4颗虾仁、1g葱花,大火再蒸2分钟,取出卷起。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解24

步骤24

然后我们来做一个调味汁,锅内倒入10ml食用油,加入5g蒜末、15ml生抽、3g糖、10ml清水搅匀煮开。
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解25

步骤25

浇入肠粉中,装饰香菜,就完成啦,开吃吧~
元气早餐的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法图解26

步骤26

浇入肠粉中,装饰香菜,就完成啦,开吃吧~

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-22

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