无油红烧鸡翅土豆

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一年又是一年的,我也做了六年的妈妈了,不养儿不知父母恩,做了母亲之后才知道养育孩子是件多么复杂和操心的事情,也理解了当年我妈说的“养闺女比养儿子更累心”的那句话。所以,每次我带着女儿在外面玩的时候,遇到有人跟我说“羡慕我家有两个女儿,,不用...(展开)

主料

鸡翅中400g 小土豆500g

辅料

 

无油红烧鸡翅土豆的做法步骤

无油红烧鸡翅土豆的做法图解1

1. 鸡翅中清洗干净;

无油红烧鸡翅土豆的做法图解2

2. 小土豆用刀背刮去外皮,洗净备用;

无油红烧鸡翅土豆的做法图解3

3. 不粘炒锅上火,放一杯热水,加八九块冰糖,水加热后会将冰糖融化;

无油红烧鸡翅土豆的做法图解4

4. 倒进一大勺生抽酱油,小火煮冒泡;

无油红烧鸡翅土豆的做法图解5

5. 把鸡翅中放进去,翻炒均匀,让鸡翅中都染上酱油的颜色;

无油红烧鸡翅土豆的做法图解6

6. 再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油,注入热水,水量能盖住鸡翅;

无油红烧鸡翅土豆的做法图解7

7. 水沸腾后,把小土豆放进去,土豆如果个头比较大,就切成两到三块再放进锅里;

无油红烧鸡翅土豆的做法图解8

8. 盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖煮约8-10分钟;小火炖煮中,中间记得打开锅盖翻动一下,顺便也能观察到水量是不是合适,如果中途需要加水,一定要加开水;

无油红烧鸡翅土豆的做法图解9

9. 汤汁收浓,可以关火出锅了,这做法是不是很简单呢!

无油红烧鸡翅土豆的做法图解10

10. 不仅做法简单,味道还超级赞呢,看,一盘美味的红烧鸡翅小土豆就做好了,色泽还很漂亮。鸡翅里的油脂和胶质都炖煮出来了,一起煮的小土豆吸收了鸡翅中的油脂,咸中带甜,软糯可口,翅中脱骨,孩子一手拿一个,啃的不亦乐乎。

无油红烧鸡翅土豆的做法图解11

11. 备注:因为这道菜没有放油,建议用不粘炒锅来制作,避免破坏鸡翅中的表皮,保持鸡翅中的完整形状,让卖相更好看;另外因为生抽酱油、老抽酱 油、蚝油里都含有盐份,所以这道菜不需要放盐,但糖必须要加,可以综合以上三种调味料中的咸味,让鸡翅和土豆的味道更鲜美。

无油红烧鸡翅土豆的做法图解12

12. 感谢阅读,我是爱做饭的多妈,学几道简单又健康营养的拿手菜,周末回家,给爸爸妈妈露一手吧。如果你也是位妈妈,那也学一学,给自己的孩子做些好吃又好做的饭菜吧。如果你喜欢我分享的食谱,欢迎留言,一起交流怎么做出更营养更健康的家常饭菜吧!

小贴士

红烧鸡翅,外文名Braised Chicken Wings,此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜,味道咸鲜,美味可口。其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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