松软马拉糕

精品
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成品非常松软,有着蛋糕的外貌和蛋糕的口感,低糖无油很适合小孩子吃的一款蒸糕

马拉糕的用料

130克 细砂糖 25克
酵母 2.5克 马拉糕粉 150克
鸡蛋 1个 学厨迷你乳酪模具 3个

马拉糕的做法

松软马拉糕的做法图解1

步骤1

称量好材料备用
松软马拉糕的做法图解2

步骤2

马拉糕粉提前过筛
松软马拉糕的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋和酵母
松软马拉糕的做法图解4

步骤4

细砂糖和水混合搅拌均匀
松软马拉糕的做法图解5

步骤5

然后将糖水倒入面粉中
松软马拉糕的做法图解6

步骤6

用蛋抽搅拌均匀
松软马拉糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀的面糊盖上保鲜膜室温发酵大约40分钟
松软马拉糕的做法图解8

步骤8

发酵好的状态是有很多气孔的
松软马拉糕的做法图解9

步骤9

用蛋抽再次搅拌均匀
松软马拉糕的做法图解10

步骤10

模具涂黄油防黏
松软马拉糕的做法图解11

步骤11

将面糊倒入模具,静置15分钟,此时锅中加入水大火烧开
松软马拉糕的做法图解12

步骤12

静置好的面糊放入蒸锅中,大火蒸20分钟,关火,停3分钟开盖
松软马拉糕的做法图解13

步骤13

成品
松软马拉糕的做法图解14

步骤14

成品
松软马拉糕的做法图解15

步骤15

成品
松软马拉糕的做法图解16

步骤16

成品
松软马拉糕的做法图解17

步骤17

成品
松软马拉糕的做法图解18

步骤18

成品
松软马拉糕的做法图解19

步骤19

成品

马拉糕的烹饪技巧

第一次发酵一定要到位,这样蒸出来的马拉糕成品口感会更松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-24

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