简易版琥珀核桃仁

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Olivia__yangyang
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我个人不喜欢吃核桃，但是我知道多吃坚果对身体好。偶然发现把核桃仁做成琥珀核桃会改变我对核桃的看法。琥珀核桃香甜酥脆很时候当健康的小零食。或者拌在沙拉里食用也有增加口感层次的作用哦。

琥珀核桃仁的用料

核桃仁 200g 芝麻 适量
白糖 适量 黄油 5g
蜂蜜 酌情添加

琥珀核桃仁的做法

简易版琥珀核桃仁的做法图解1

步骤1

把核桃仁稍微清洗一下，个人觉得洗一下赶紧些，这一步省略也可以。
简易版琥珀核桃仁的做法图解2

步骤2

把清洗好的核桃仁放到锅里，无油小火慢煎，直至水分蒸发，核桃仁微黄
简易版琥珀核桃仁的做法图解3

步骤3

加入芝麻，黄油，继续翻炒，此时翻炒频率加快一些，以免糊锅
简易版琥珀核桃仁的做法图解4

步骤4

黄油融化后锅中加入白糖，继续翻炒，翻炒频率快一些，使白糖均匀融化并粘黏在核桃仁上
简易版琥珀核桃仁的做法图解5

步骤5

待白糖充分融化，微黄的时候就可以出锅啦！喜欢吃甜的朋友出锅后可以淋一点蜂蜜，搅拌均匀。冷却后即可品尝。谢谢大家！

琥珀核桃仁的烹饪技巧

做好的核桃仁会吸收空气里的水分，放入密封容器保存可以有更好的酥脆口感哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-25

©本菜谱的做法由 Olivia__yangyang 编写，未经授权不得转载

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