葡式蛋挞

精品
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蛋挞的用料

纯牛奶 100g 淡奶油 65g
鸡蛋 2个 白糖 25g
蛋挞皮 9个

蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

食材集体照。提前预热烤箱上下火200度。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

称好100克牛奶。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

加入25克糖。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

加入2个鸡蛋。
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器搅打均匀。
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

加入淡奶油。
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

继续搅打。
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

过筛蛋挞液,最好可以过筛2遍。
葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

把蛋挞液倒入挞皮里,注意要9分满哦!
葡式蛋挞的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中层,烘烤25分钟。
葡式蛋挞的做法图解11

步骤11

成品。
葡式蛋挞的做法图解12

步骤12

成品。

蛋挞的烹饪技巧

搅拌蛋挞液的时候,不建议使用电动打蛋器。 这个方子不是很甜,不建议减糖。 要根据自家烤箱调节烘烤温度,尤其是最后五分钟,一定要注意观察以免上色过深。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-25

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