油焖尖椒

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食材清单

尖椒 300g 猪肉末 200g
适量 2g
姜末 10g 葱花 10g
味事达酱香鲜酱油 8g 老抽 3g
2g 料酒 5g
玉米淀粉 5g 鸡精 2g

烹饪步骤

油焖尖椒的做法图解1

步骤1

猪肉馅用老抽,五香粉,葱花,香油,生抽,盐拌匀,最后泼热油,就像饺子馅一样
油焖尖椒的做法图解2

步骤2

选择大的青椒,肉厚,挺直!切去尾巴,把籽扣出来
油焖尖椒的做法图解3

步骤3

如果青椒太长就一分为二
油焖尖椒的做法图解4

步骤4

把肉馅装满青椒
油焖尖椒的做法图解5

步骤5

像这样摆好盘中
油焖尖椒的做法图解6

步骤6

平底锅放油比炒菜多一点,小火慢煎
油焖尖椒的做法图解7

步骤7

再翻面,煎到青椒嫩软,肉馅熟透!用耗油和少量水淀粉勾芡!
油焖尖椒的做法图解8

步骤8

不好意思,水淀粉用多了!失败了!哈哈卖相不太好

小贴士

青椒外面的水一定擦干净,否则煎的时候容易崩水,再煎的过程中青椒容易出水,所以适当勾芡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-26 11:24:08

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