健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼

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平时饮食中多注意粗粮与细粮的搭配，对身体健康有很大益处。 玉米富含钾、镁、B族维生素，还有丰富的膳食纤维，小孩适当食用有助于肠道健康和骨络发展。 类似松饼的做法，操作十分简单。称好所有材料，5分钟就能轻松做好一份营养美味的早餐。

蜂蜜玉米面饼的用料

玉米面 100克 蜂蜜 60克
鸡蛋 3个(去壳134克) 清水 66克
盐 1克

蜂蜜玉米面饼的做法

健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

这里先敲一个重点：蜂蜜+鸡蛋液+清水的重量最好维持在250克到270克之间。因为蜂蜜的量是固定的，清水的量要根据鸡蛋液的重量变化。 3个鸡蛋去壳后净重134克。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

所以取清水66克是在最佳范围内。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

玉米面与清水、鸡蛋液混合均匀。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

再倒入蜂蜜与细盐搅拌均匀。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

多搅拌一会，确保没干粉没颗粒。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

小火加热不粘锅，不需要放油。 勺适量面糊从低处倒下去，不要太高位置。 如果是普通的锅得刷上一层油。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

直线倒入一个点，让面糊自然摊开成圆。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

特别圆。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

慢煎到渐渐冒小气孔。 直到看到表面还没完全凝固时立即翻面，如图可见饼的中间位置还有点湿。 如果动作不熟练，可离火操作。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

翻面煎一会即可。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解12

步骤12

如此煎好所有饼。 其实此时玉米饼已被我家小孩偷吃4个了。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解13

步骤13

健康美味。
健康粗粮小点心：蜂蜜玉米面饼#初夏搜食#的做法图解14

步骤14

成品图。

蜂蜜玉米面饼的烹饪技巧

1.注意蜂蜜、鸡蛋液与清水的比例。 2.小火慢煎，不可心急。 3.此饼不是松软的口感，如果想更松软，可使用戚风蛋糕中打发蛋白的方法来制作，再与所有材料混合就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 甜 蜂蜜味 甜品

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