轻食系列-菜花牛肉

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先生爱健身，我也入坑啦，平时外食比较多，周末健身前午餐都选择轻食。正在一步一步研究菜谱，希望大家多交流指正。

轻食系列-菜花牛肉的用料

熟牛肉 适量 花菜 适量
玉米粒 适量 豌豆粒 适量
五彩黎麦 适量 胡萝卜 适量
米醋 适量 白糖 少量
盐 少量 花椒油 少量
橄榄油 适量 黑胡椒 适量

轻食系列-菜花牛肉的做法

步骤1

清水加少量白醋和盐放菜花焯熟，捞出后凉开水冰一下沥水备用。

步骤2

焯过菜花的水可以继续用来煮五彩黎麦，微火煮至黎麦露出小尾巴，大概十分钟到十五分钟。

步骤3

黎麦捞出沥干备用，胡萝卜，熟牛肉切丁，沙拉碗调料。加适量橄榄油，因为胡萝卜营养脂溶性的，所以配合橄榄油一起吃了。依据自己的健身需求和口味酌情加吧。后面的所有适量都请根据个人口味和需求以及实际情况酌情。
轻食系列-菜花牛肉的做法图解4

步骤4

添加橄榄油，白砂糖，食盐，米醋，黑胡椒碎，放入菜花，黎麦，牛肉粒，胡萝卜丁，我是用一次性手套翻匀的。

轻食系列-菜花牛肉的烹饪技巧

1.放白醋和盐据说可以使菜花颜色熟后好看。 2.菜花不用刀切，手撕就行，解压有趣，菜不容易散，大小适中即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 黑暗料理扛把子 编写，未经授权不得转载

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