茄丁面

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茄丁面的用料

胡萝卜 1根 猪肉 80克
茄子 2条 香菇 3朵
西红柿 1个 豆腐干 30克
花椒 6粒 大料 1朵
10克 8克
豆瓣酱 5克 酱油 10克
3克 鸡精 2克
花生油 8克 面条 500克
土豆 1个

茄丁面的做法

茄丁面#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

主料合照
茄丁面#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

西红柿洗净切丁备用
茄丁面#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

豆腐干切丁备用
茄丁面#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

将胡萝卜、香菇、土豆、猪肉分别洗净切丁备用
茄丁面#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

茄子洗净切丁备用
茄丁面#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

葱姜切好备用
茄丁面#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

取锅将花椒大料干焙一下
茄丁面#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

加入花生油
茄丁面#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

加入葱姜爆香
茄丁面#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

下猪肉丁
茄丁面#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

煸炒至变色
茄丁面#初夏搜食#的做法图解12

步骤12

加入酱油
茄丁面#初夏搜食#的做法图解13

步骤13

依次加入胡萝卜丁,西红柿丁,土豆丁,豆腐干丁,香菇丁煸炒
茄丁面#初夏搜食#的做法图解14

步骤14

再加入豆瓣酱
茄丁面#初夏搜食#的做法图解15

步骤15

最后加茄子丁煸炒
茄丁面#初夏搜食#的做法图解16

步骤16

煸炒至茄丁微微发黄加酱油继续煸炒
茄丁面#初夏搜食#的做法图解17

步骤17

加入清水炖煮
茄丁面#初夏搜食#的做法图解18

步骤18

待土豆软烂加入盐和鸡精关火
茄丁面#初夏搜食#的做法图解19

步骤19

我买的刀削面
茄丁面#初夏搜食#的做法图解20

步骤20

取锅加水,待水开后下入面条,点两次水捞出过凉
茄丁面#初夏搜食#的做法图解21

步骤21

上个成品图!

茄丁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-27

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