清蒸三文鱼

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三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。

清蒸三文鱼的用料

三文鱼 2块（约300g） 香葱 1根
姜 3片 蒸鱼酱油 25g
植物油 5g

清蒸三文鱼的做法

清蒸三文鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，将三文鱼洗净后，沥干水分；把1片姜切成丝，香葱切成碎备用
清蒸三文鱼的做法图解2

步骤2

在盘子上放上2片姜片，然后放上三文鱼
清蒸三文鱼的做法图解3

步骤3

将姜丝撒上在三文鱼表面
清蒸三文鱼的做法图解4

步骤4

取2勺蒸鱼酱油，加入适量植物油，搅拌均匀后，淋在三文鱼的表面；把碟子放在蒸盘中，放入蒸汽炉中，选择蒸汽功能，温度100℃蒸8min左右。
清蒸三文鱼的做法图解5

步骤5

程序结束后，把三文鱼取出，在表面撒少许香葱末即可。

清蒸三文鱼的烹饪技巧

1、三文鱼肉质密实有弹性且细嫩，烹调时间不宜过长，肉质容易变老。 2、选用鱼背部位蒸制最好，因为三文鱼腩的脂肪比较多，口感会过于肥腻。 3、鱼肉下垫上姜片，可以增香。 4、姜丝不要切得太粗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

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分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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