内蒙烤羊腿（家里有烤箱就能做）

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冰淇淋白勺眼泪
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老公是内蒙人，工作后远离家乡，时常会怀念那小时候最质朴的味道，最不能忘怀的便是大人们架起烤炉将现杀的羊架起，那油脂滴进炭火爆出滋滋作响的火花和夜幕下把酒对歌的欢声笑语。婆婆每年都会去农民那里买来最好的羊杀掉给我们寄过来，远在异地的我们方能在钢筋水泥的森林中寻找到一片属于故乡的草原美景。

内蒙烤羊腿的用料

羊腿 一只 烤肉孜然腌制粉（华润超市购） 两包
锡纸 一卷

内蒙烤羊腿的做法

内蒙烤羊腿（家里有烤箱就能做）的做法图解1

步骤1

将羊腿双面切口（方向与肉纤维垂直，间隔3cm，深度到骨头），把孜然烤肉粉毫不吝啬的涂在羊腿表面以及缝隙中，并且仔细按摩至所有部位都沾到，表面盖上保鲜膜静置至少6小时。
内蒙烤羊腿（家里有烤箱就能做）的做法图解2

步骤2

将腌制好的羊腿用锡纸武装起来放在烤盘中，放止油滴到烤箱底部。
内蒙烤羊腿（家里有烤箱就能做）的做法图解3

步骤3

烤箱预热，220度烤25分钟，倒出烤出的汤汁，翻面再烤25分钟，最后将有脂肪的一面朝上，把锡纸打开继续烤10分钟。
内蒙烤羊腿（家里有烤箱就能做）的做法图解4

步骤4

出炉！脆皮的！
内蒙烤羊腿（家里有烤箱就能做）的做法图解5

步骤5

切开后汁水饱满，这样肥瘦夹杂着放进嘴里，外表酥脆，中间肥糯，下层鲜香。

内蒙烤羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

©本菜谱的做法由 冰淇淋白勺眼泪 编写，未经授权不得转载

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