蓝莓马芬蛋糕

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马芬蛋糕操作简单，无需打发鸡蛋，成功率高，非常适合烘焙新手操作。

蓝莓马芬蛋糕的用料

无盐黄油 75g 糖粉 100g
蜂蜜 60g 全蛋液 70g
纯牛奶 30g 原味酸奶 75g
高粉 195g 泡打粉 1勺
蓝莓 适量 酥粒 少许

蓝莓马芬蛋糕的做法

蓝莓马芬蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解2

步骤2

模具中放入蛋糕纸杯。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油软化后与糖粉搅打至颜色变浅，分次放入全蛋液。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解4

步骤4

每放一次蛋液，均需搅打均匀后再放入蛋液，约分3~4次加入全部蛋液，再放入一半的酸奶搅匀。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入混合后的高粉和泡打粉。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解6

步骤6

切拌至还有少许的干粉时，加入余下的酸奶。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解7

步骤7

再次拌匀面糊。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊装入裱花袋中。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊计入纸杯中约1/3，放蓝莓在面糊上。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解10

步骤10

余下的面糊计入纸杯中，大约至模具的九分满，在面糊表面撒上适量的香酥粒（可不用）。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解11

步骤11

放入已预热170度的烤箱中层，烘烤25~30分钟。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解12

步骤12

到时取出烤盘，马芬蛋糕适合趁热食用。

蓝莓马芬蛋糕的烹饪技巧

1、全蛋液、牛奶保持在室温的温度 2、烤箱温度务必根据自家烤箱的脾气来定 3、酥粒可不用，正好手边余下一点，顺手用掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

©本菜谱的做法由 玖号厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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