牧羊人派

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牧羊人派也被称作农舍派，传统的牧羊人派是用牛肉或羊肉馅料搭配马铃薯泥制成，是一道即可以做主食也可以做主菜的传统英式菜。 牧羊人派算是简单易做的一道西餐了，做法也有很多版本，奶香浓郁的马铃薯泥搭配酸甜可口的番茄肉酱，热腾腾，每一口都非常满足呢～

牧羊人派的用料

牛肉馅 150g 大番茄 1个（约300g）
大土豆 1个（约200g） 洋葱 80g
大蒜 5瓣 黄油 20g
牛奶 30g 盐 10g
白糖 20g 黑胡椒 10g
罗勒 7g

牧羊人派的做法

牧羊人派的做法图解1

步骤1

食材准备好。
牧羊人派的做法图解2

步骤2

番茄顶部划十字刀，放入沸腾的水中煮30秒捞出。
牧羊人派的做法图解3

步骤3

轻松去皮。
牧羊人派的做法图解4

步骤4

去皮后的番茄切小丁。
牧羊人派的做法图解5

步骤5

大蒜压碎末。
牧羊人派的做法图解6

步骤6

洋葱切碎。
牧羊人派的做法图解7

步骤7

土豆去皮切块。
牧羊人派的做法图解8

步骤8

土豆块放入水中煮熟。
牧羊人派的做法图解9

步骤9

趁热加入黄油、黑胡椒、牛奶，将土豆压成泥。
牧羊人派的做法图解10

步骤10

锅中倒油，加蒜末和洋葱碎炒香。
牧羊人派的做法图解11

步骤11

加牛肉馅，炒至肉馅变白。
牧羊人派的做法图解12

步骤12

加入番茄丁炖煮。
牧羊人派的做法图解13

步骤13

炖至番茄软烂出汁。
牧羊人派的做法图解14

步骤14

加入盐、白糖、黑胡椒、罗勒调味。
牧羊人派的做法图解15

步骤15

开大火收汁，期间为了避免糊锅要不停的搅拌，直到熬成浓稠的肉酱。
牧羊人派的做法图解16

步骤16

在烤碗中放一半的肉酱。
牧羊人派的做法图解17

步骤17

铺上一层土豆泥。
牧羊人派的做法图解18

步骤18

用刮刀抹平。
牧羊人派的做法图解19

步骤19

用叉子划出纹路。
牧羊人派的做法图解20

步骤20

烤箱提前预热，200度烤30分钟。
牧羊人派的做法图解21

步骤21

完成～

牧羊人派的烹饪技巧

1.传统的牧羊人派是用羊肉或牛肉作原料，其实也可以换成猪肉、鸡肉等其他肉类。 2.用不完的肉酱可以冷藏保存，用来搭配意大利面也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

©本菜谱的做法由 是盼酱呀 编写，未经授权不得转载
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