麻花

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麻花分麻花机麻花和手工麻花，主要口感酥脆十足，外观金黄．

麻花的用料

面粉 2500克 盐 40克
葡萄糖粉 10克 白芝麻 30克
小苏打 10克 鸡精 8克
色拉油 200克 鸡蛋 3个
臭粉 15克 水 700克

麻花的做法

麻花的做法图解1

步骤1

把所有材料放入和面机里，打成光滑面团就行。可以不同的配料做成不同品种的麻花：甜和咸麻花，葱香麻花，奶香麻花，香辣麻花，水果味麻花等等
麻花的做法图解2

步骤2

和面光滑面团后，用盆装好。盖起保鲜膜防止面风干，醒30分钟
麻花的做法图解3

步骤3

这个是手工麻花，不适合麻花机制作．只能用手搓
麻花的做法图解4

步骤4

醒好面后，用压面机多压几次．压成光滑面条
麻花的做法图解5

步骤5

再用刀切条，切均匀
麻花的做法图解6

步骤6

切条后，用保鲜膜盖住醒20分钟．
麻花的做法图解7

步骤7

两手搓两头，反方向搓起劲．搓成麻花就行两
麻花的做法图解8

步骤8

直接放油锅开炸，油温在170度．
麻花的做法图解9

步骤9

炸成金黄捞起沥干．
麻花的做法图解10

步骤10

摆盘销售
麻花的做法图解11

步骤11

成品密侍保存

麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-28

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