啤酒鸭

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涟漪的秋天
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一直想吃，无奈心情太好反而懒得做，最近一直下雨，心情也不太美丽，找点事来做省得东想西想哒。

啤酒鸭的用料

鸭腿 3只 姜 5片
蒜 4瓣 干辣椒段 1小撮
大葱 1根 老抽 半勺
生抽 适量 盐 适量
啤酒 1瓶 糖 半勺
花椒 适量 八角 1个

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭腿洗干净斩小块沥干水分备用
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

炒锅放少许油，放入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣、葱头煸香。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

倒入鸭块翻炒至鸭肉变白调中小火慢慢炒至鸭皮出油。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

放生抽、老抽、盐、糖调味，倒入一瓶啤酒没过鸭肉一厘米，盖锅盖小火炖20-30分钟鸭肉耙软入味大火收汁下葱叶段装盘。

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-29

©本菜谱的做法由 涟漪的秋天 编写，未经授权不得转载

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