西红柿炖牛腩

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小小小奶兔
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西红柿炖牛腩的用料

牛腩肉 400克 西红柿 600克
姜 3片 料酒 15ml
油 40ml 牛肉汤 300ml
生抽 15ml 糖 10克
盐 4克 香菜 15克
桂皮 一段 小茴香 一把
大料 2 花椒 一撮
白芷 一片 丁香 7粒
肉蔻 1 香叶 1片
辣椒 2根 良姜 1个
葱段 2大段 番茄酱 多

西红柿炖牛腩的做法

步骤1

牛肉浸泡一小时，没时间可以洗净，后焯水捞出。

步骤2

料盒内放入调料，和牛肉一起放入高压锅，加水没过牛肉。放入葱段和姜片，加入料酒，糖，酱油，盐

步骤3

高压锅炖牛肉25分钟

步骤4

西红柿用热水烫后剥皮，切成小块

步骤5

炒锅加油，油热后把切好的西红柿放入翻炒。炒一会儿加入上面炖好的牛肉的牛肉汤，小火炖一会儿，同时加入糖和番茄酱。喜欢吃甜可以多放一些

步骤6

把压好的牛肉放入锅中一起小火煮几分钟

步骤7

出锅后放入些许香菜

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

牛肉的炖法和之前的酱牛肉炖发法差不多，不用放豆瓣酱即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-29

©本菜谱的做法由 小小小奶兔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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