六寸红丝绒戚风蛋糕(手作慢快乐,甜蜜自知)
菜谱配故事,才有味道!
(不同色深的红曲粉颜色深度不一,我的这个颜色偏浅哦)
第一次听到红丝绒这个词,印象是轻盈优雅。
也从那一刻,决定自己什么时候一定要试试看。
相传,在美国一家高级酒店内,一位女士品尝到了红丝绒蛋糕,被其口感震撼。
于是,她向大厨索要了配方,大厨相应地给了她这款蛋糕的配方。
不久之后,这位女士收到了一份天价账单,原来是酒店发来的蛋糕配方费用。
女士一怒之下,向全世界公布了红丝绒蛋糕的配方,从此红丝绒蛋糕就闻名全球。
哈哈哈。这位女士,棒棒哒!
今儿,油米姐姐也来试试red velvet,亲自感受它的极致优雅与美味。
对了,红丝绒的原料就用的红曲米粉,是天然的色素。
红曲米粉的性质相当于低粉,所以加了红曲米粉,低粉量请相应减少哈。
我做的是两个六寸的量,如果您只做一个,请自行减掉一半哦。
希望你也能体会手作带来的慢快乐。
PS:这个配方用的是前蛋法,这样戚风可以更加轻盈,但是请注意把面糊拌到均匀哦,不然可能有死面疙瘩子,就不美好啦。哈哈哈。
红丝绒戚风蛋糕的做法
红丝绒戚风蛋糕的烹饪技巧
1 红曲米粉可以在淘宝购买得到,天然色素,无味道。可以加入面点的哦。
2 戚风蛋糕直接吃就很好吃,打发鲜奶油的话,配水果也就是美美的裸蛋糕啦。裸蛋糕的裸的意思是你可以一眼看到蛋糕本身,而不是被像奶油蛋糕抹面挡住的那种感觉,哈哈。
3 凭窗坐,邀请爱人,共享下午茶,这份蛋糕相当浪漫,浪漫值给五个加号哦。
4 这个配方用的是前蛋法,这样戚风可以更加轻盈,但是请注意把面糊拌到均匀哦,不然可能有丝绵疙瘩子,就不美好啦。哈哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-05-30
红丝绒戚风蛋糕的其他做法更多
红丝绒戚风蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 六寸红丝绒戚风蛋糕(手作慢快乐,甜蜜自知)#初夏搜食#
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活