一发黄金南瓜包子

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卤肉在我家太受欢迎了，隔几天就要做一次，上次用牛奶做的卤肉包子很好吃，今天买了一个老南瓜就想用南瓜和卤肉做款一发的包子，平时我家做包子都是二发，也不放泡打粉，这次也一起试下，味道很好

南瓜包子的用料

南瓜泥 180g 面粉 300g
酵母 2g 泡打粉 1g
橄榄油 5g 卤肉酱(前面有写食谱) 一大碗(一斤肉做的)

南瓜包子的做法

一发黄金南瓜包子的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片，上锅蒸十分钟，压成南瓜泥
一发黄金南瓜包子的做法图解2

步骤2

把除卤肉酱以外的材料放一起揉成面团
一发黄金南瓜包子的做法图解3

步骤3

揉成光滑的长条，切成二十份，盖上保鲜膜防干
一发黄金南瓜包子的做法图解4

步骤4

取一份擀成中间厚边上薄的包子皮
一发黄金南瓜包子的做法图解5

步骤5

把手指窝起来，把包子皮放在窝陷处
一发黄金南瓜包子的做法图解6

步骤6

放入做好的卤肉酱(我前面的方子里有写，万用卤肉酱)
一发黄金南瓜包子的做法图解7

步骤7

包好收紧口子，这个包法我第一次包不好看，还要多练习
一发黄金南瓜包子的做法图解8

步骤8

全部做好，两层放入放好水的蒸锅里，盖好发酵半小时至四十分钟(夏天半小时左右，冬天一小时左右)，开火蒸十分钟，关火后五分钟后再开盖
一发黄金南瓜包子的做法图解9

步骤9

没用一滴水的南瓜卤肉包子，好好吃
一发黄金南瓜包子的做法图解10

步骤10

皮金黄，肉多汁，好香
一发黄金南瓜包子的做法图解11

步骤11

成品图，美美的，心情也美美的，开吃

南瓜包子的烹饪技巧

1.卤肉酱馅料的做法我前面有写方子 2.也可以把馅换成自己喜欢的馅 3.因为老南瓜很甜，所以面粉里不需要再放糖了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 蒸锅 锅具 咸

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