炸丸子

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一朵阿云
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亲戚家拿来一大块肉，最近红烧肉已经吃腻歪了，索性炸个丸子吃。

炸丸子的用料

鸡蛋 两个 瘦肉 一大块
生姜 若干 大蒜 若干
洋葱 半个

炸丸子的做法

炸丸子的做法图解1

步骤1

瘦肉用盐酱油腌一下
炸丸子的做法图解2

步骤2

绞肉机绞碎，我是用破壁机弄的。注意筋一定要弄干净，这次我没弄干净结果筋缠住刀片下面了。
炸丸子的做法图解3

步骤3

大蒜洋葱生姜研磨碎。（此处忘记拍图）
炸丸子的做法图解4

步骤4

肉末中加入香油鸡蛋玉米淀粉，还有生姜蒜洋葱末，拌在一起，搓成大肉圆。
炸丸子的做法图解5

步骤5

最后放油锅里炸好。凉了以后保鲜袋装好放冷冻，想吃的时候拿出来，可以煮汤，可以红烧。

炸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 一朵阿云 编写，未经授权不得转载

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