牛肉大杂烩

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上官镜夜
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我个人认为这道菜热量不高，减肥期间可以吃，就是少吃主食，多吃这道菜

牛肉大杂烩的用料

牛肉片 250g 洋葱 一半
包菜 两大片 姜 3大片
蒜 4个 绿豆芽 150g

牛肉大杂烩的做法

牛肉大杂烩的做法图解1

步骤1

腌制牛肉，挤干水分后加料酒，黑胡椒，老抽，淀粉搅拌均匀后加点油进去，腌十分钟
牛肉大杂烩的做法图解2

步骤2

处理食材，包菜切片，洋葱切条，蒜和姜切片
牛肉大杂烩的做法图解3

步骤3

锅内少油，倒牛肉片炒到变色捞出
牛肉大杂烩的做法图解4

步骤4

锅内重新倒少许油，放姜蒜片爆香，放洋葱，炒软放包菜，放点生抽，然后继续放绿豆芽，全部炒软上色后放牛肉片。然后，倒大概两勺蚝油加水加料酒，沿边倒进去，炒啊炒，放盐，放孜然，炒啊炒，把水炒干（我要拌面吃所以多留了一些汤汁），最后放点味精，出锅！
牛肉大杂烩的做法图解5

步骤5

佐料什么的要边尝边放，毕竟我们不是大厨。。。

牛肉大杂烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 上官镜夜 编写，未经授权不得转载

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