毛豆煮花蛤

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夏季里让人最烦心的，莫过于热乎乎的回到家还要下厨房，与灶台周旋。苦夏之时，人多半睡得较晚，六七点吃完晚饭，到了十点以后，多半总想着来份宵夜，这个点了还要忙碌在灶台？ 花儿有个好办法，轻轻松松一次做出两道宵夜：食材清洗干净后，花蛤和毛豆放入焖烧罐，而凉拌菜里的鸡蛋，也清洗一下一起放入。剩下的只需要将小番茄、牛油果、苦菊切段摆盘，罩上保鲜膜冷藏保存，这些处理十分钟就搞定。想吃的时候打开焖烧罐，倒出焖熟至刚刚好的毛豆煮花蛤，鸡蛋去皮切块和拌菜一起混合，撒上适量海盐和黑芝麻即可。

毛豆煮花蛤的用料

花蛤 300克 毛豆 150克
鸡蛋 1个 小番茄 200克
苦菊 1把 牛油果 半个
海盐 适量 黑芝麻 少许

毛豆煮花蛤的做法

毛豆煮花蛤的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
毛豆煮花蛤的做法图解2

步骤2

浸泡花蛤的清水加入一小勺盐，使花蛤尽快吐沙，再用小刷子刷洗干净。
毛豆煮花蛤的做法图解3

步骤3

把蔬菜清洗干净，沥干水分。
毛豆煮花蛤的做法图解4

步骤4

花蛤和毛豆都是易熟的食材，所以在焖烧罐里注满沸水，焖3分钟，倒掉后加入食材，倒入沸水就可以了。
毛豆煮花蛤的做法图解5

步骤5

用焖烧罐煮蛋，花儿试过多次了，可以负责的告诉你，妥妥的没有问题。 一颗蛋放入预热好的焖烧罐，10分钟做出温泉蛋，半小时蛋黄凝固，到了50分钟就可以全蛋熟了。
毛豆煮花蛤的做法图解6

步骤6

放入毛豆后再加入花蛤，倒入沸水，盖严盖子。
毛豆煮花蛤的做法图解7

步骤7

牛油果是一种高能量又低糖的水果，牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。此外牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效，所以拌菜里我总爱加入个牛油果。
毛豆煮花蛤的做法图解8

步骤8

沙拉里不要放沙拉酱，因为沙拉酱的热量比拌菜要多出至少3倍。只放适量海盐，再撒些黑芝麻就很清爽可口。
毛豆煮花蛤的做法图解9

步骤9

一个小时左右，鲜美清爽的毛豆煮花蛤盛出，鸡蛋也焖熟，营养又健康的宵夜就这样轻松做出两道来。
毛豆煮花蛤的做法图解10

步骤10

鲜美清爽的毛豆煮花蛤，饱腹感很强。
毛豆煮花蛤的做法图解11

步骤11

一次做出两道食谱，太省心了。

毛豆煮花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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