婆婆再也不嫌宝宝脏了!咀嚼黄金期,请给宝宝多一点锻炼机会!

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银鱼豆腐条 参考月龄:11M+ 银鱼和豆腐含钙量丰富,今天我特地用它们搭配鸡蛋和胡萝卜,做成口感软嫩、味道鲜香的手指条,营养和颜值都超棒。宝宝胖乎乎的小手抓着,啊呜啊呜吃的停不下来。

请给宝宝多一点锻炼机会的用料

银鱼 20克 芹菜叶 3克
胡萝卜 15克 南豆腐 50克
鸡蛋1个 约55克

请给宝宝多一点锻炼机会的做法

婆婆再也不嫌宝宝脏了!咀嚼黄金期,请给宝宝多一点锻炼机会!的做法图解1

步骤1

准备食材:银鱼20克 芹菜叶3克 胡萝卜15克 南豆腐50克 鸡蛋1个(约55克)
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步骤2

银鱼倒入清水中,搅拌清洗后,浸泡30分钟。 »宝妈可以用手轻轻搅拌,让银鱼的脏东西沉淀下来,重复清洗3-4次。
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步骤3

起锅烧水,水开后先放入胡萝卜焯水2分钟,再放入芹菜叶焯水1分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,妈妈们要分开焯水。
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步骤4

另起一锅,水开后放入南豆腐,焯水2分钟。 »豆腐焯水后,可以去除豆腥味,还会使豆腐更紧致,不容易碎。
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步骤5

焯水后,南豆腐切小丁,胡萝卜切小丁,芹菜叶切碎。
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步骤6

银鱼清洗完后,放入开水中烫一下。 »大约烫30秒左右,以免有未清洗干净的杂质残留。
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步骤7

银鱼捞出,沥干水分后剁碎。
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步骤8

取一个空碗,磕入鸡蛋,搅打均匀,撇去浮沫。 »撇去浮沫,可以使蛋液更加细腻。
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步骤9

搅打好的蛋液中依次倒入银鱼碎、南豆腐丁、胡萝卜丁、芹菜叶碎。
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步骤10

搅拌均匀后,取一容器,底部铺上硅油纸,倒入蛋糊。 »没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
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步骤11

将蛋糊放入蒸锅中,盖上盘子,中火蒸20分钟。 »盖小盘子可以防止水汽回流~
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步骤12

蒸熟后拿出,静置冷却脱模后,撕去硅油纸,切成宝宝一手抓的大小。
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步骤13

营养丰富的豆腐银鱼条就做好啦~~口感软绵易咀嚼,松软有弹性,又鲜又嫩, 如此美味又有颜值的宝宝辅食,全家都抢着吃呢~~~

请给宝宝多一点锻炼机会的烹饪技巧

添加要领: ●宝妈购买豆腐的时候选择南豆腐,不要选择盒装的嫩豆腐,会影响成型。 ●鸡蛋过敏的宝宝,可以用30克面粉加20毫升的水来代替。 黄妈说: 宝宝在学习自主进食的过程中,吃饭弄的脏兮兮也是必经之路。就像学走路时容易摔跤一样,哪个宝宝不是走两步,摔两步呢? 学走路的时候你放手了,为什么学吃饭的时候,你却还不放手呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-01

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