麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

鸡腿肉 100克 玉米 1根
西蓝花 100克 娃娃菜 一个
午餐肉 100克 鱼丸 100克
豆腐皮 一张 莲菜 一个
西葫芦 半个 宽粉 一袋
香菇 3个 鸡腿菇 1个
木耳 3朵 冬瓜 50克

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，肉切宽条，加入料酒，生抽腌制
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

所有蔬菜洗净，切成厚片
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

玉米，西蓝花，莲菜，鱼丸，宽粉，入水焯一下，5分熟即可
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

准备好香锅料，按照自己口味就可以
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

开始炒料，炒出红油
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

下鸡腿肉，翻炒几下
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

加入没有焯水的蔬菜至5分熟，再下焯过水的蔬菜，大火爆炒，最后依据口味再添加一些调味品，我比较爱吃辣，就再加了一些辣椒
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

出锅前撒白芝麻，喜欢葱香菜也可以加一些，麻辣香锅就做好啦

麻辣香锅的烹饪技巧

配菜可以根据自己的喜好更换，但是像玉米，莲菜，西蓝花，鱼丸，宽粉这一类比较难熟的食材，最好焯一下水，这样在最后爆炒的时候，保持所有食材的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 橘子味的橘猫 编写，未经授权不得转载

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