菠萝派

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今年的菠萝大丰收,价格实在是让人难以拒绝,所以,可劲造吧,变着花样吃。

菠萝派的用料

低筋面粉 80g 菠萝 半个
玉米淀粉 10g 黄油(派皮) 30g
蛋液 少许 黄油(派馅) 10g
细砂糖(派皮) 15g 细砂糖(派馅) 30g

菠萝派的做法

菠萝派的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
菠萝派的做法图解2

步骤2

将黄油,砂糖,低粉混合
菠萝派的做法图解3

步骤3

搓成小颗粒
菠萝派的做法图解4

步骤4

加入少量清水,揉成光滑面粉,放入冰箱冷藏1个小时
菠萝派的做法图解5

步骤5

将菠萝切成小块,锅里加入黄油,融化后加入菠萝炒干
菠萝派的做法图解6

步骤6

将淀粉调成淀粉水,加入菠萝中翻炒,直至浓稠。
菠萝派的做法图解7

步骤7

派皮取出,按2:1的比例分成两份,将大的一份擀成饼,放入模具中,用叉子均匀叉出小洞。
菠萝派的做法图解8

步骤8

将菠萝馅抹平
菠萝派的做法图解9

步骤9

将小份的派皮擀成薄片,用刀切成8-9毫米宽的长条,再在菠萝馅上编织成格子状。表面刷上蛋液,烤箱上下火180度预热后放入。
菠萝派的做法图解10

步骤10

烤45分钟,表面金黄即可。

菠萝派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-02

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