解暑神饮——九味酸梅汤

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程佑萍
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酸梅汤是盛夏解暑的神饮，老少皆宜。除此之外，小儿咳嗽，积食，喝它也是不错的。 乌梅：生津止渴、止咳止泻 山楂：活血化瘀、开胃消食 麦芽：行气消食、健脾开胃 甘草：止咳抗炎 陈皮：通气健脾、燥湿化痰 紫苏籽：除痰降气，止咳定喘 洛神花：消暑降火、提神解劳 桂花： 性温味辛，健胃化痰、生津平肝

九味酸梅汤的用料

乌梅 6粒 干山楂 8片
甘草 2片 麦芽 10～15克
陈皮 少许 紫苏籽 少许
柠檬片 一片 洛神花 8～10朵
桂花 少许

九味酸梅汤的做法

解暑神饮——九味酸梅汤的做法图解1

步骤1

将乌梅、山楂片、麦芽洗净放入砂锅，加4升水，大火烧开，小火煮半小时左右。
解暑神饮——九味酸梅汤的做法图解2

步骤2

加入紫苏籽、甘草、陈皮、柠檬片，小火煮10分钟。
解暑神饮——九味酸梅汤的做法图解3

步骤3

加入洛神花和桂花上色提香，小火煮5～10分钟，关火后根据个人口味加入适量冰糖。（洛神花上色远优于人工色素，桂花香气远优于人工香精）
解暑神饮——九味酸梅汤的做法图解4

步骤4

酸甜可口的酸梅汤就可以了。

九味酸梅汤的烹饪技巧

盛夏时可放入冰箱冷藏半小时之上，口感更佳。取出来，喝一口，透心凉，心飞扬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 程佑萍 编写，未经授权不得转载

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    / 5 解暑神饮——九味酸梅汤的做法步骤

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