黑椒猪柳杏鲍菇

独家
1.5万 浏览 87 收藏
收藏
蔚蓝私厨
蔚蓝私厨 蔚蓝私厨
＋ 关注

给家人饭店一般的精致味道

黑椒猪柳杏鲍菇的用料

猪后腿肉 250克 杏鲍菇 500克
青尖椒 10克 胡萝卜 10克
水发木耳 五朵 大蒜 三颗
海天味极鲜酱油 约10克 海天蚝油 10克
海天老抽 适量 李锦记黑胡椒汁 30克
糖 适量 油 适量

黑椒猪柳杏鲍菇的做法

黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切条 条要切匀 细一点
黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小长条片 青尖椒切条
黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解3

步骤3

大蒜切片
黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解4

步骤4

木耳泡发洗净手撕成小朵
黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解5

步骤5

猪肉切细条 加一点盐 蚝油 味极鲜酱油 老抽 料酒 抓匀加蛋清搅拌粘稠 加淀粉上浆后加橄榄油封膜 冷藏一会儿（注意腌肉的目的为了使肉质细嫩爽滑 但味道和颜色千万不能重 略微上点颜色 有底味就行）
黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解6

步骤6

锅入宽油烧至有青烟下入杏鲍菇条炸至金黄色捞出控油
黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解7

步骤7

将腌好的猪肉下入油中划至断生捞出（不能炸干）
黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解8

步骤8

锅留底油下入蒜片炒香至微黄
黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解9

步骤9

下入胡萝卜片青椒条炒出香味
黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解10

步骤10

加入木耳翻炒成熟 依次加入黑椒汁、蚝油、味极鲜酱油 烹出香味后下入控油的杏鲍菇和滑好的猪柳翻炒均匀 加老抽调色 点一点糖中和一下味道 大火翻炒均匀出锅即可
黑椒猪柳杏鲍菇的做法图解11

步骤11

此菜咸鲜香脆嫩 黑椒味浓 回味味甜 配饭最佳

黑椒猪柳杏鲍菇的烹饪技巧

在配一道菠菜炒鸡蛋和热乎乎的白饭就可以享用了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 蔚蓝私厨 编写，未经授权不得转载

黑椒猪柳杏鲍菇的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑椒猪柳杏鲍菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑椒猪柳杏鲍菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 黑椒猪柳杏鲍菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活