凉拌苦瓜

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夏天和凉菜很配

凉拌苦瓜的用料

苦瓜 吃多少买多少 红椒 吃多少买多少
盐 适量 醋 适量
麻油 适量 耗油 适量
酱油 适量 白糖 适量
酱油 适量 白芝麻 时间
蒜米 不喜欢不加 一次性手套 两个

凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

耗油、香油、酱油、盐、糖，准备好，吃辣准备辣椒油。
凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

苦瓜切薄片，要比图片薄，毕竟我是手残。红椒切丝。吃辣在切点辣椒段。
凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

苦瓜切好后泡盐水，我用纯净水+盐泡的，泡个5分钟。泡的时候可以锅里烧开水。
凉拌苦瓜的做法图解4

步骤4

水烧滚后放苦瓜和红椒丝，煮3分钟。等时间的时候准备一盆冰水，最好是能喝的。
凉拌苦瓜的做法图解5

步骤5

快速捞出来放进准备好的冰水，然后再捞出来放进一个空碗准备下料。
凉拌苦瓜的做法图解6

步骤6

耗油、酱油、盐、糖、醋、香油,一点点放，戴手套用手慢慢拌均匀。一开始不要放太多，不够味在慢慢加，到适合自己口味为止。够味后撒芝麻。最后放进冰箱冻。

凉拌苦瓜的烹饪技巧

夏天吃不下热菜，超爱我这种体质优秀的女生吃多少冰都不胃疼，体质不好的就少吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 高冷薯条 编写，未经授权不得转载

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