毛毛鱼

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想学做菜的小虾虾
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一道纯手工制作的毛毛鱼，可以当零食吃还下饭哦。

毛毛鱼的用料

金线鱼干 1000g 蒜末 100g
辣椒粉 适量 味极鲜 5ml~10ml
香油 10ml 细砂糖 15g

毛毛鱼的做法

毛毛鱼的做法图解1

步骤1

第一步:洗干净毛毛鱼。沥干水。准备好大蒜子多点。
毛毛鱼的做法图解2

步骤2

第二步:把准备好的大蒜子切碎。
毛毛鱼的做法图解3

步骤3

第三步:把沥干水的鱼仔放入锅中小火焙干几分钟，盛上来。
毛毛鱼的做法图解4

步骤4

第四步:小火倒入少量油，放入适量鱼仔，慢慢小火边炸边放少量油。
毛毛鱼的做法图解5

步骤5

第五步:大概炸到颜色慢慢接近黄色就是熟了，鱼盛上来。准备好半勺生抽点点糖。

步骤6

第六步:倒入少量油，放入多点大蒜、少量生抽、辣椒、孜然粉。把鱼仔统一倒入进去搅拌即可出锅。美味佳肴

毛毛鱼的烹饪技巧

记得大蒜子，辣椒先不要放，要最后放哦，容易焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 想学做菜的小虾虾 编写，未经授权不得转载

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