不怕胖的麻辣诱惑

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减脂健身久了,好像饮食基本以清淡为主。可是身为贵州吃货的我,又总会隔三差五的思念麻辣的舌尖诱惑,好像只要吃上这么一口,乡愁什么的也就烟消云散了,难怪说,舌尖的记忆最铭心。 不用油炸,却感受到了狼牙土豆的热辣。减脂期间建议吃了它就减少碳水的量。

麻辣土豆片的用料

土豆 1个 五香辣椒粉 10g
鲜味粉 少许 生抽 2勺
1勺 白糖 少许
香油 半勺 葱花 少量
大蒜 2-3瓣 辣椒油 1-2勺

麻辣土豆片的做法

不怕胖的麻辣诱惑的做法图解1

步骤1

准备食材
不怕胖的麻辣诱惑的做法图解2

步骤2

土豆切薄片用清水泡一下,蒜剁成蒜泥
不怕胖的麻辣诱惑的做法图解3

步骤3

开水焯至刚好断生就捞出过凉水冲洗两遍,用冰水泡一下在沥干
不怕胖的麻辣诱惑的做法图解4

步骤4

调味:辣椒粉,鲜味粉,蒜泥,生抽,糖,醋,香油,辣椒油拌匀,撒上葱花(家里没有葱花了,机智地用了西兰花穗代替)
不怕胖的麻辣诱惑的做法图解5

步骤5

成品如下,非常辣,很过瘾

麻辣土豆片的烹饪技巧

1.小翙灰常能吃辣,所以我买的这种辣椒粉是家人寄过来的贵阳本地辣椒粉,五香味儿,其实里面盐、鲜和花椒之类的调味已经有了,不是重口味的话可以不用追加 2.考虑我的吃辣程度……所以建议你们买辣椒粉和实际使用量参考自己的吃辣程度 3.嗜辣者的盛宴,不能吃辣的……还是围观或者做成五香味的吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-04

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