蓝莓夹心小蛋糕

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孩子秋游要带点零食，孩子尤其爱蛋糕，用蓝莓果酱混合奶油奶酪做夹心小蛋糕，孩子说比甜品店的还要好吃，一口咬下去，酸酸甜甜好滋味。

蓝莓夹心小蛋糕的用料

低筋面粉 45克 鸡蛋 一个
生鸡蛋黄 一个 白砂糖 35克
黄油 60克 奶油奶酪 40克
酸奶 30克 糖粉 15克
蓝莓果酱 适量

蓝莓夹心小蛋糕的做法

蓝莓夹心小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料和份量
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋，生鸡蛋黄，白砂糖放入无水无油的大碗里
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器快速打发到浓稠，提起打蛋头蛋糊低落缓慢，纹路不容易消失的状态
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解5

步骤5

用刮刀混合面粉到没有干粉状态
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊转移到装有裱花嘴的裱花袋里
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解7

步骤7

把面糊垂直的挤到模具上（模具事先摸一层脱模膏）
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解8

步骤8

一开始准备做牛粒的，在蛋糕上撒了一层薄薄的糖粉，这个步骤可以忽略
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊放入烤箱中下层，上下火160度烤12分钟
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解10

步骤10

烤熟后的蛋糕取出脱模放凉
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解11

步骤11

把黄油，奶油奶酪和糖粉放入干净的碗里
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解12

步骤12

用电动打蛋器打发顺滑
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解13

步骤13

加入适量的蓝莓果酱
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解14

步骤14

加入酸奶混合均匀
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解15

步骤15

在蛋糕上放上适量的蓝莓馅
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解16

步骤16

放上另外一块蛋糕，稍微按一下
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解17

步骤17

蓝莓馅的口感很好吃
蓝莓夹心小蛋糕的做法图解18

步骤18

建议放冰箱冷藏过夜，风味更好

蓝莓夹心小蛋糕的烹饪技巧

1.夹心的蓝莓馅可以换成其他口味 2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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