小笼包

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小笼包 不会做的可以评论, 教大家做。

小笼包的用料

中筋面粉 250 猪肉末 150g
料酒 15ml 泡打粉 2克
酵母 3克 芝麻油,可要或不要 6克
生抽 20克 适量
鸡精 适量 胡椒粉 适量
葱花 姜末 适量 猪油 10克
白糖 15克 温水 250克

小笼包的做法

步骤1

面粉泡打粉酵母一起拌匀

步骤2

面粉开窝放入猪油白糖温水待白糖融化,和面成面团,揉制光滑,用湿毛巾盖上醒发15分钟

步骤3

把发酵好的面团揉制无气泡,搓条下基擀皮,然后把调好的肉馅,包制成型,再醒发20分钟,上锅蒸熟即可,中火即可

小笼包的烹饪技巧


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创建时间:2018-06-04

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    / 4 小笼包的做法步骤

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