柠香酱花甲的做法
柠香酱花甲的烹饪技巧
重点敲黑板:
1.买花甲的时候,让老板装一些养花甲的水一起带回来,这个水比自己调的盐水更利用吐沙。(平时洗田螺吐沙也是可以加几滴食用油更好)
2.步骤3中,大蒜尽可能用拍的,拍得稍微扁一些,但也不要碎成渣不太好看啊。另外将这些食材用盐和糖先腌制,会更快速的逼出辣椒和大蒜的味道。这个方法我也是在做过一次后找到的小窍门
3.步骤9中:煮开的花甲快速捞出,才不容易使花甲与壳分离
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-06-04
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