萌粽豆沙包

精品
1.3万 浏览 148 收藏
收藏
游在水中25
游在水中25 游在水中25
＋ 关注

萌粽豆沙包的用料

中筋粉 200g 酵母 2克
水或牛奶 100克 豆沙馅 150克
南瓜粉 2克 抹茶粉 5克
番茄酱 适量 糖 15克

萌粽豆沙包的做法

萌粽豆沙包的做法图解1

步骤1

盆里放入酵母和糖，然后加入少量的温牛奶或水将其溶解，静置1分钟以达到激发酵母的活性。然后倒入面粉，根据面粉的吸水性不同而边加水边搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。发酵好的面团内部呈蜂窝状，用手指蘸点干面粉往面团中间戳个洞，面团不回缩。
萌粽豆沙包的做法图解2

步骤2

将面团用搓衣服的手法进行彻底排气，切开面团，横截面没有气孔，就代表排好气了。然后分别将面团分为10克和40克的面团，再分别加入南瓜粉和抹茶粉，揉成光滑的面团。
萌粽豆沙包的做法图解3

步骤3

将红豆沙馅分为约25克一个的圆球。
萌粽豆沙包的做法图解4

步骤4

取40克的白色面团，揉圆摁扁，包入豆沙馅。
萌粽豆沙包的做法图解5

步骤5

接口朝下。
萌粽豆沙包的做法图解6

步骤6

借助刮板将面团整形为三角形。
萌粽豆沙包的做法图解7

步骤7

取约6克一个的绿色面团，搓成两头尖的锥形，再用刮板压扁。
萌粽豆沙包的做法图解8

步骤8

用刮板压出纹路。
萌粽豆沙包的做法图解9

步骤9

用同样的方法做两片叶子，然后背面蘸点水贴在白色面团上。
萌粽豆沙包的做法图解10

步骤10

再取适量的黄色面团，揉成条状，环绕贴在叶子上。
萌粽豆沙包的做法图解11

步骤11

再做一个蝴蝶结贴在上面。
萌粽豆沙包的做法图解12

步骤12

依次做好后就可以冷水下锅了，因为在做造型的时间，豆沙包就已经在进行二次发酵了。然后大火蒸15分钟，关火后再闷3分钟就可以出锅了。待稍微晾会了用食用色素笔画上表情，用番茄酱来做腮红。
萌粽豆沙包的做法图解13

步骤13

成品。是不是萌萌哒?
萌粽豆沙包的做法图解14

步骤14

美味的早餐!

萌粽豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 游在水中25 编写，未经授权不得转载

萌粽豆沙包的其他做法更多

萌粽豆沙包的全部作品

上传我做的这道菜

萌粽豆沙包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萌粽豆沙包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 萌粽豆沙包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活