潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽

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铧发妈

铧发妈

2018-06-05
炎炎夏日,来一碗潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽,清热解暑,亲爱的们,你们喝了吗?
果蔬清心圆绿豆爽,夏日清甜的甜品,止渴,也解暑,这款绿豆爽,我特别喜欢,里面Q弹的清心圆,是我的最愛,有时天气太热,没什么胃口时,吃上一碗好看又好吃的清心圆绿豆爽,...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

随意选
随意下

潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽的做法步骤

潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽的做法图解1

1. 提前一个半小时浸泡一碗去皮绿豆,然后沥干水份,放在纱布上

潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽的做法图解2

2. 然后包成如图放蒸锅水开蒸18分钟,熟就好,不能蒸太烂

3. 然后用75克水+10克木薯粉+20克糖搅拌均匀后小火煮成稀糊放在木薯粉,木薯粉150克左右

潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽的做法图解4

4. 然后和成团,分成两个面团

潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽的做法图解5

5. 把红火龙果(可以随意加入自己喜欢的其他果蔬汁)挤出一点点红果汁揉在一半生粉团上,如太粘手可再加一点点粉,变成2色面团,搓成长条

潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽的做法图解6

6. 切成细丁,怕粘连可再蘸点粉,也可团成小圆仔比较漂亮

潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽的做法图解7

7. 然后锅放水,下糖,水开时放果蔬清心圆,泡发的银耳,圆仔浮上来放蒸熟的绿豆,滚开即起锅

潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽的做法图解8

8. 炎炎夏日,来一碗潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽,三色芋圆,清热解暑,亲爱的们,你们喝了吗?

潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽的做法图解9

9. 炎炎夏日,来一碗潮式果蔬清心圆银耳绿豆爽,清热解暑,亲爱的们,你们喝了吗?

小贴士

这个水量不用特别标准,稀硬一点都没关系,一样很Q弹,很清爽~
芋圆煮法 1、最简单的煮法,水煮开后放入芋圆,煮到全浮起来,加入冰糖或白糖即可!2、加牛奶或奶粉、椰汁、椰子粉杏仁露、核桃露等煮法:汁煮开后放入芋圆,浮起即可。放冷后,冷藏更可口!3、加淮山、红枣、莲子、绿豆等,先煮熟后再放入芋圆煮至浮起,加糖即可!

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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