自制意大利面

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想吃意面，去西餐厅又贵又不好吃！在家里自己做，好吃不贵，方便又经济，还等什么？让我们一起做起来吧！

自制意大利面的用料

意大利面（4～5人份） 500g 牛肉馅 200g
西红柿（中等大小） 4个 洋葱 1个半
盐 5g 黑胡椒粉 6g
黄油 20g 番茄沙司 160g
糖 15g 鸡精 3g
百里香 5g 迷迭香 2g
蘑菇 100g 青椒 100g
料酒 2大勺

自制意大利面的做法

自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解1

步骤1

取4个西红柿切丁，洋葱1个切丁，姜切末
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解2

步骤2

牛肉剁成馅（也可以买牛肉馅）
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解3

步骤3

蘑菇要选没有特殊味道的比如平菇、口蘑、杏鲍菇等
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解4

步骤4

蘑菇，青椒，洋葱切小块
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解5

步骤5

开火取锅下入15g黄油
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解6

步骤6

待黄油融化下入姜末
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解7

步骤7

再下入洋葱丁煸炒
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解8

步骤8

待洋葱丁微微发黄，下入牛肉馅煸炒
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解9

步骤9

待肉馅变色加入黑胡椒粉，料酒继续煸炒
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解10

步骤10

将西红柿丁下锅煸炒
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解11

步骤11

加入蚝油，酱油
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解12

步骤12

再加入糖
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解13

步骤13

加入番茄沙司
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解14

步骤14

加入迷迭香和百里香
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解15

步骤15

最后炖煮15分钟，（注意不要加水）最后加盐和鸡精出锅备用
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解16

步骤16

煮意面，取锅烧水，水要大开
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解17

步骤17

下入意面
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解18

步骤18

中途不能加水，直煮到意面中间有一小点儿白芯即可捞出
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解19

步骤19

过凉水备用
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解20

步骤20

领取不粘锅，放入5g黄油
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解21

步骤21

待黄油融化下入洋葱块煸炒
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解22

步骤22

待洋葱块煸炒至微黄下入蘑菇和青椒继续煸炒
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解23

步骤23

待所有配菜炒软下入过凉的意面，加入适量炒好的意面酱继续翻炒！待翻炒均匀即可出锅！
自制意大利面#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解24

步骤24

装盘，再加入一大勺意面酱！开动喽！

自制意大利面的烹饪技巧

煮面时一定要一次性加购，中途不能再加水，如果嫌麻烦不愿再炒制，就要将意面煮透，（取一个平盘将1根意面放到盘中，将盘子翻过来倒放意面不会掉下来即为熟透）加入意面酱即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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