西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化

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西班牙人对土豆可谓是情有独钟,在许多西班牙菜式中都可以见到它的身影。做法一点也不难,口味却一点也不差。这道西班牙家常菜,有着鸡蛋、土豆的咸香,还带有洋葱的清甜,味道特别适合国人的舌头,大人百吃不厌,小宝宝也会懂得欣赏哒!

食材清单

小土豆 3个(100g) 鸡蛋 2个
洋葱 10g 火腿 1片
奶酪 适量 卷心菜 20g
香葱 适量

烹饪步骤

西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化的做法图解1

步骤1

准备食材。
西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化的做法图解2

步骤2

先把小土豆洗净、去皮、切片,然后放入微波炉中中火叮2分钟。如果不愿意这么操作,也可以选择上锅蒸熟。
西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化的做法图解3

步骤3

叮土豆的时候,我们可以处理下其他食材,洗净以后的卷心菜、洋葱分别切碎。火腿片也切碎。
西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋放在一起搅拌成蛋液。
西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化的做法图解5

步骤5

待土豆片叮熟,我们就可以开始制作土豆饼啦!玉子烧锅开火,锅内倒少许食用油,然后将洋葱下锅炒香。
西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化的做法图解6

步骤6

放入叮熟的土豆和切碎的火腿丁。小火翻拌炒几下。
西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化的做法图解7

步骤7

然后将卷心菜也倒入锅中,继续小火翻拌至卷心菜有些发软。然后尽量用铲子将所有食材均匀铺平。
西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化的做法图解8

步骤8

倒入之前准备好的鸡蛋液,提起锅,前后左右晃一下。让蛋液铺满锅底。
西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化的做法图解9

步骤9

小火盖盖子焖1分钟。

步骤10

之后趁表面蛋液还没凝固的时候撒上一些葱花。

步骤11

撒上一些奶酪。再盖上盖子继续最小火焖煎。

步骤12

大概等2分钟,揭盖,蛋饼表面凝固、奶酪已经融化就好啦!
西班牙土豆饼 | 1岁以上·高钙易消化的做法图解13

步骤13

出盘后晾凉切块就可以直接吃啦!当然也可以蘸些番茄酱什么哒!大人吃还可以蘸辣酱,更好吃哦!

小贴士

* 使用玉子烧锅煎饼的过程,尽量全部小火。 * 如果家中没有微波炉或者不想用微波炉叮熟食物,也可以使用蒸锅将土豆蒸熟。判断是否熟了,可以用牙签扎一下,可以轻松扎透就是熟了。

创建时间:2018-06-06 09:19:22

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