开胃酸辣空心菜炒鸭胗

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天气逐渐变热,人的胃口也不是很好 这道酸辣鸭胗不仅有开胃的作用,也有丰富的铁元素,有健胃的功效。

开胃酸辣空心菜炒鸭胗的用料

鸭胗 5个 空心菜茎 150g
酸莴笋 50g 泡椒 3根
少许 小米椒 3根
适量 料酒 少许
鸡精 少许 菜籽油 适量

开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法

开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法图解1

步骤1

空心菜茎切成圈放适量盐腌一会儿 鸭胗切成丁放姜丝,料酒,盐腌一会儿 小米椒切成圈,泡椒切碎点 酸莴笋切成丁
开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法图解2

步骤2

锅里放适量菜籽油,七成热放小米椒和泡椒暴香出味道
开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法图解3

步骤3

倒入腌好的鸭胗翻炒一会儿
开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法图解4

步骤4

提前将腌过得空心菜圈过两遍水冲洗,用手挤干水。和莴笋丁一起倒入翻炒一会儿。出锅前放入少于鸡精
开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法图解5

步骤5

一盘开胃的酸辣鸭胗就做好啦!

开胃酸辣空心菜炒鸭胗的烹饪技巧

1.莴笋是我自己之前泡的,比较酸,切之前我用水冲了两遍。 2.我的平底锅受热升温很快,所以火候我没写,正常的锅中火就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-06

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