自制红油

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看了舌尖，被上面的辣椒油馋到不行，虽然现在是夏季，但是依然阻止不了我对辣椒的热情！！

自制红油的用料

辣椒粉 40克 色拉油 200克
八角 2个 桂皮 1块
草果 1个 香叶 2片
姜片 3片 花椒 2克

自制红油的做法

自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解1

步骤1

准备食材：香料、辣椒粉称重备好
自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解2

步骤2

锅里倒入色拉油
自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解3

步骤3

放入八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、草果炸出香味
自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解4

步骤4

油烧到7成热后，捞出香料
自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解5

步骤5

把油倒出来在干净的容器中
自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解6

步骤6

第一次放1/3的辣椒粉，这个是增香
自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解7

步骤7

第一次加是这个效果。
自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解8

步骤8

待到五成热的时候第二次放1/3的辣椒粉，这个是颜色会红
自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解9

步骤9

三成热的时候把剩余的辣椒粉都倒入，这个时候放的才会辣
自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解10

步骤10

搅拌均匀即可
自制红油#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#的做法图解11

步骤11

成品

自制红油的烹饪技巧

第一次加辣椒粉的时候，也可以加少许白芝麻增香~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 酱香味 香 麻辣

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