浓香咖喱鱼丸

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浓香咖喱鱼丸的用料

鱼丸 1斤 胡萝卜 1根
土豆 1个 咖喱 一盒（6块）
香叶 5-6片

浓香咖喱鱼丸的做法

步骤1

胡萝卜和土豆去皮切滚刀块 锅中倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒

步骤2

将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠

步骤3

加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片； 大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟

步骤4

另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些 把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热

浓香咖喱鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-30

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 辣 除夕 煮 传统节日

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