不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕

不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕

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焦糖奶盖珍珠蛋糕：香醇浓郁，缓缓流动的瞬间简直太诱人！厨房小白也能轻松搞定的甜品蛋糕~

焦糖珍珠奶盖蛋糕的用料

蛋糕胚 1个 黑糖 50克
淡奶油 100毫升 糖粉 13克
海盐 1克 牛奶 250毫升
红茶包 2-3个

焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法

不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解1

步骤1

准备以下材料
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解2

步骤2

一定要选择这种块状的古法黑糖，味道会更浓郁一些，添加剂也会少一点
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解3

步骤3

干锅小火放入黑糖块，可以适量的点一点水
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解4

步骤4

慢慢的熬化黑糖，至微微焦
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解5

步骤5

赶紧倒入牛奶
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解6

步骤6

小火慢慢的熬，使两者混合
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解7

步骤7

不断的搅拌，不要熬到出奶皮子
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解8

步骤8

放入红茶包，喜欢茶味浓的可以放2-3个茶包，味道更好呦~
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解9

步骤9

一定要注意是用红茶，别的茶味道不如红茶的好~茶包比散茶叶更方便
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解10

步骤10

慢慢的熬煮一会，至茶味浓郁
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解11

步骤11

关火，用网过滤一下焦糖奶茶
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解12

步骤12

就可以得到一杯非常浓醇的焦糖奶茶啦！
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解13

步骤13

取一个盆放入淡奶油
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解14

步骤14

加入糖粉
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解15

步骤15

1克碾压细腻的海盐
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解16

步骤16

打发至顺滑粘稠
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解17

步骤17

少量多次的放入焦糖奶茶原液，这样不会使奶油变稀
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解18

步骤18

一边搅打，一边翻拌至均匀~
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解19

步骤19

黑糖木薯粉做成的小珍珠~具体做法请看下一期【啵啵奶茶】
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解20

步骤20

买一个现成的蛋糕胚，上面浇上焦糖奶盖
不用烤箱系列—焦糖珍珠奶盖蛋糕的做法图解21

步骤21

顶上码放上小珍珠即可~

焦糖珍珠奶盖蛋糕的烹饪技巧

1、最好选用土黑糖，对女孩子身体更好一些 2、茶包一定要选用红茶，多放一些茶味更浓郁 3、焦糖奶茶要少量多次放入奶油中，避免过稀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 BTV媛媛 编写，未经授权不得转载

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