黄鱼炖豆腐

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很下饭的一道菜，千滚豆腐万滚鱼，炖的越久越入味。

黄鱼炖豆腐的用料

黄鱼 1条 豆腐 1块
葱 姜
蒜 干辣椒
盐 糖
生抽 料酒
醋

黄鱼炖豆腐的做法

黄鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
黄鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

黄鱼收拾干净，表面划刀。
黄鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

锅内油烧热。
黄鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

划入黄鱼，中火煎。
黄鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

两面煎至金黄色。
黄鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

多余油控出，放入葱姜蒜及干辣椒。
黄鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

加料酒、生抽、糖、盐及醋。
黄鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

8添适量水。
黄鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

大火烧开。
黄鱼炖豆腐的做法图解10

步骤10

放入豆腐。
黄鱼炖豆腐的做法图解11

步骤11

盖盖炖20分钟。
黄鱼炖豆腐的做法图解12

步骤12

点缀香菜即可。

黄鱼炖豆腐的烹饪技巧

豆腐要在烧之前焯水，可避免豆腐在炖煮过程中炖碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载
分类： 炖菜

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