小姨妈凉拌土豆丝

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凉拌土豆丝的用料

土豆 2个 辣椒 青红各1根
蒜头 4瓣儿 香菜 若干
芝麻 若干

凉拌土豆丝的做法

小姨妈凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

借助刨子，刨出薄片。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

切丝，用清水冲洗，换水两到三次。洗去多余淀粉，土豆丝更爽脆。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

开水汆熟。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

捞起，过凉开水。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解6

步骤6

沥干水分。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解7

步骤7

辣椒切丝，蒜头剁蓉，香菜摘叶。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解8

步骤8

辣椒丝汆熟。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解9

步骤9

捞起，过凉开水。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解10

步骤10

所有食材放一起。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解11

步骤11

调味：生抽、糖、醋、几滴雨露。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解12

步骤12

开锅热油。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解13

步骤13

油冒烟后直接倒入食材上。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解14

步骤14

撒芝麻。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解15

步骤15

撒香菜。
小姨妈凉拌土豆丝的做法图解16

步骤16

大功告成！

凉拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 广东爱吃的小兔 编写，未经授权不得转载

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