黑米八宝粽~豆沙馅

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也算是八宝粽，既健康又养生~

黑米八宝粽~豆沙馅的用料

黑米 260g 糯米 330g
红豆 150g 绿豆 适量
红腰豆 适量 薏米 适量
花生仁 适量 黑加仑（干） 适量
桂圆肉 适量 红豆沙（作馅） 适量

黑米八宝粽~豆沙馅的做法

黑米八宝粽~豆沙馅的做法图解1

步骤1

粽叶温水洗净，浸泡水中，待用。
黑米八宝粽~豆沙馅的做法图解2

步骤2

豆类和黑米提前浸泡5小时， 糯米洗净不用浸泡。
黑米八宝粽~豆沙馅的做法图解3

步骤3

黑加仑干温开水浸洗一下，待去柄。 豆类和米浸泡完成后， 将豆类及米拌匀。
黑米八宝粽~豆沙馅的做法图解4

步骤4

黑加仑去柄，如图， 桂圆肉是去核果肉干， 红豆沙是作夹馅，不喜可不放。
黑米八宝粽~豆沙馅的做法图解5

步骤5

粽叶两个折成斗， 底部放几颗花生仁和黑加仑， 再舀2勺米覆盖，中间轻挖孔放豆沙， 边缘放2片桂圆肉花生及黑加仑， 最后舀米覆盖豆沙填平。
黑米八宝粽~豆沙馅的做法图解6

步骤6

填平，如图。
黑米八宝粽~豆沙馅的做法图解7

步骤7

折粽叶包扎系绳，依次完成。 放高压锅，水没过粽子， 上气后转小火，50分钟左右关火， 焖到气阀自动安全放气即可。 （折叶及包扎过程很简单自行脑补， 只要确保不漏就可以咯，我包粽子就没办法拍照，手不够用。）
黑米八宝粽~豆沙馅的做法图解8

步骤8

糯而不烂，豆子完整入口嚼嚼即化， 而且很香。

黑米八宝粽~豆沙馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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